Приказом Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 26 октября 2010 года № 59Н установлены технические условия в области производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции

Такая продукция должна находиться в стационарных конструктивно обособленных помещениях.
В этих помещениях должна быть установлена приточно-вытяжная вентиляция с механическим способом побуждения, центральное отопление или индивидуальные теплогенераторы, стеллажи и (или) поддоны высотой не менее 15 см от пола.
Необходимо иметь измерительные приборы для контроля за температурно-влажностным режимом хранения и т. д.

ПРИКАЗ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО РЕГУЛИРОВАНИЮ АЛКОГОЛЬНОГО РЫНКА ОТ 26 ОКТЯБРЯ 2010 Г. N 59Н "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В ОБЛАСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ОБОРОТА АЛКОГОЛЬНОЙ И СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ В ЧАСТИ ХРАНЕНИЯ АЛКОГОЛЬНОЙ И СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, РАСФАСОВАННОЙ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКУЮ ТАРУ"
Зарегистрировано в Минюсте 21 декабря 2010 г.
Зарегистрировано в Минюсте РФ 21 декабря 2010 г.
Регистрационный N 19284

В соответствии со статьей 5 Федерального закона от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1995, N 48, ст. 4553; 2001, N 53, ст. 5022; 2005, N 30, ст. 3113; 2009, N 1, ст. 21) и с пунктом 5.2.13.1 Положения о Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 февраля 2009 г. N 154 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2009, N 9, ст. 1119; 2010, N 21, ст. 2618) приказываю:
1. Утвердить прилагаемые Технические условия в области производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции в части хранения алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции, расфасованной в
потребительскую тару.
2. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного
рынка Е.Е. Махновского.

Руководитель И. Чуян


Приложение
к приказу Федеральной службы
по регулированию алкогольного рынка
от 26 октября 2010 г. N 59н

Технические условия
в области производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции
в части хранения алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции,
расфасованной в потребительскую тару

1. Настоящие Технические условия определяют требования к обороту алкогольной и спиртосодержащей продукции в части хранения алкогольной и
спиртосодержащей пищевой продукции (далее - продукция), расфасованной в тару, в которую согласно требованиям технических регламентов и (или)
национальных стандартов расфасовывается продукция в целях ее продажи
потребителю (далее - потребительская тара), в помещениях организаций,
имеющих лицензию на осуществление деятельности в области производства и
оборота продукции (далее - лицензиат), либо организаций, обратившихся в
лицензирующий орган с целью получения лицензии на осуществление
деятельности в области производства и оборота продукции (далее -
соискатель лицензии).
2. Продукция должна храниться в стационарных конструктивно
обособленных помещениях, предназначенных исключительно для осуществления
приемки, хранения, отпуска и учета продукции (далее - складские
помещения), которые соответствуют следующим требованиям:
1) расположены в зданиях (сооружениях), соответствующих требованиям,
установленным Федеральным законом от 30 декабря 2009 г. N 384-ФЗ
"Технический регламент о безопасности зданий и сооружений" (Собрание
законодательства Российской Федерации, 2010, N 1, ст. 5);
2) изолированы от служебных, подсобных и иных помещений капитальными
стенами либо временными строительными конструкциями (перегородками)
высотой от пола до потолка складского помещения;
3) оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией с механическим способом
побуждения;
4) обеспечены центральным отоплением либо оборудованы
индивидуальными теплогенераторами, имеющими сертификат на соответствие
требованиям безопасности и разрешение уполномоченного федерального органа
исполнительной власти на применение их на территории Российской
Федерации;
5) оборудованы измерительными приборами для контроля за
температурно-влажностным режимом хранения продукции
(гигрометрами-термометрами, гигрометрами психрометрическими,
психрометрами, термометрами, иными измерительными приборами, озволяющими обеспечить контроль температуры и влажности в складском помещении).
Исправность таких приборов должна быть подтверждена соответствующими
отметками о поверке средств измерений в паспортах на приборы. В случае, если складское помещение состоит из смежных помещений, указанные приборы должны находиться в каждом таком помещении;
6) оборудованы стеллажами и (или) поддонами высотой не менее 15 см от пола, расположенными на расстоянии не менее 1 м от систем отопления,
водопроводных и канализационных труб;
7) оборудованы светильниками, имеющими защитные плафоны для предотвращения повреждения ламп светильников;
8) оконные проемы (при их наличии) оборудованы защитными устройствами (жалюзи, карнизами, иными защитными приспособлениями) для
защиты от облучения поверхностей и пространств прямыми солнечными лучами;
9) имеют расположение строительных конструкций, которое соответствует проектной документации на здание (сооружение);
10) имеют систему обеспечения пожарной безопасности, в том числе
оборудованы пожарной сигнализацией, первичными средствами пожаротушения.
В случае, если складское помещение не имеет внутреннего противопожарного
водопровода и автоматических установок пожаротушения, либо здание
складского помещения удалено на расстояние более 100 м от наружных
пожарных водоисточников, помещение должно быть оборудовано пожарным
щитом.
3. На площади складского помещения лицензиата (соискателя лицензии),
подтвержденной при обследовании организации на соответствие
представленным документам, не допускается:
1) хранение продукции, не являющейся алкогольной и спиртосодержащей
пищевой продукцией, расфасованной в потребительскую тару;
2) размещение на одном поддоне разных видов продукции;
3) размещение продукции, не обеспечивающее свободный подход к
хранящейся продукции.
4. Хранение продукции в зависимости от ее видов должно
осуществляться с соблюдением следующих условий:
1) коньяков российских и бренди - при температуре от 5 С до 25 С и
относительной влажности воздуха не выше 85%;
2) спиртных напитков - при температуре от 10 С до 25 С и относительной влажности воздуха не выше 85%;
3) водок и водок особых - при температуре от минус 15 С до плюс 30 С
и относительной влажности воздуха не выше 85%;
4) напитков слабоалкогольных - при температуре от 0 С до 20 С и
относительной влажности воздуха не выше 85%;
5) вин и вин натуральных - при температуре от 5 С до 20 С и
относительной влажности воздуха не более 85%;
6) винных напитков - при температуре от 5 С до 20 С и относительной
влажности воздуха не выше 85%;
7) шампанских, игристых и газированных вин - при температуре от 5 С
до 20 С и относительной влажности не более 85%;
8) шампанского "Советское" - при температуре от 8 С до 16 С и
относительной влажности воздуха не выше 85%;
9) коктейлей винных - при температуре от 0 С до 20 С и относительной
влажности воздуха не выше 85%.